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笋子烧鸭子的家常做法(笋子烧鸭子的家常做法视频)

2025-06-09 23:39:15 [悦刻正品直通车] 来源:悦刻正品渠道通

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本文目录

  1. 鸭翅炖竹笋做法
  2. 竹笋炒鸭肉的笋烧笋烧视频家常做法
  3. 怎样做笋子烧鸭子

鸭翅炖竹笋做法

用料

鸭翅2只

姜片4片

料酒2勺

盐适适量克

生抽适量勺

小米椒2个(自行增减)

蒜头4瓣

笋适量

香菜适量

沙茶酱1汤勺

做法步骤:

1.鸭翅过一遍开水煮出血水后洗净备用!

2.竹笋切块水煮3分钟后捞起备用(大小个人喜好切)建议别太大,鸭的鸭不然不好煮熟。家常家常

3.姜切丝 ,做法做法蒜瓣掰好,笋烧笋烧视频小米椒切圈,鸭的鸭爆炒 !家常家常

4.先加入鸭肉 ,做法做法加料酒,笋烧笋烧视频少量盐巴 ,鸭的鸭生抽  ,家常家常沙茶酱 。

5.再加入煮好的新鲜竹笋块,翻炒!

6.眼看着差不多了就加水 ,没过食材刚好即可 。换砂锅或土锅 ,中小火焖20分钟 。

7.最后加入香菜 ,下点昆布粉(我们用这个替代味精哈)起锅~

竹笋炒鸭肉的家常做法

制作食材

鸭肉150克 ,竹笋300克 ,咸菜50克,辣椒(青1根,色拉油适量,食盐1茶匙 ,鸡精半茶匙,姜少许,蒜少许,料酒半汤匙 ,生抽半汤匙,白糖1茶匙,地瓜粉1茶匙,碱1茶匙

做法

1 、鸭脯肉切薄片 ,用一汤匙清水和开食用碱,倒入鸭脯片用手给它按摩至均匀 ,放一旁半小时;

2、磨入姜茸、蒜茸拌匀 ,再倒入盐  、糖 、鸡精、料酒 、生抽拌匀 ,最后放入地瓜粉拌匀 ,一旁放半小时;

3、鲜笋、咸菜、青椒切片;

4 、鲜笋焯水捞起一旁沥干水份;

5 、热锅(免油)倒入咸菜炒至干爽(把水份炒干)上碟备用;

6、洗锅,热锅下油(油稍多些) ,待油温稍高(手放锅上方感觉烫),倒入鸭脯肉,马上关火 ,用余温快速翻炒至鸭肉完全变色上碟备用;

7、把锅里余下的油烧热,放入青椒 、咸菜爆香,放入鲜笋翻炒,调入盐、鸡精炒匀后倒入鸭脯肉翻炒片刻即可。

怎样做笋子烧鸭子

主料 :鸭子600克 ,竹笋350克 。

辅料 :姜片、大蒜 、葱花、大料 、桂皮 、花椒 、干辣椒 、老抽 、冰糖 、味精 、料酒、盐、食用油各适量 。

制作方法

1.将脂肪较多的鸭子皮剔下来切成块  ,鸭肉斩件;干辣椒剪两截;大蒜拍松去皮;竹笋放清水中浸泡15分钟,捞出切滚刀块 ,放沸水中煮5分钟后捞出沥干  。

2.净锅置火上 ,下鸭皮煎出油分 ,再放大料、桂皮、花椒 、姜片 、大蒜 ,用小火炒香  ,下鸭肉 ,转大火爆炒,将鸭肉中的水分炒干,炒至鸭肉出油 ,下料酒炒匀,再放入干辣椒、冰糖、盐 、老抽 ,炒匀至鸭肉上色。

3.放入竹笋 ,加入开水 ,小火煮约20分钟 ,下入少许味精与葱花炒匀即可。

关于笋子烧鸭子的家常做法,笋子烧鸭子的家常做法视频的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

(责任编辑:悦刻旗舰商城)

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